Avez-vous déjà mangé indonésien ? Pour moi, la première fois, c’était au Djakarta Bali, à Paris. Et c’était fabuleusement bon, donc je vous en parle ici sur le blog.
Le Djakarta Bali prône une invitation au voyage avec sa cuisine gastronomique et authentique indonésienne.
L’établissement a été ouvert en 1985 par A.M. Hanafi, ex-ministre et ambassadeur d’Indonésie exilé à Paris suite au coup d’état de Suharto en 1965. Aujourd’hui, c’est Nin Hanafi qui perpétue la tradition en tant que propriétaire du restaurant. En parallèle, elle préside également l’Association de la Diaspora Indonésienne en France et oeuvre pour la reconnaissance de la beauté culturelle de son pays.
En dînant au Djakarta Bali, on découvre un lieu feutré, très intimiste. De nombreux bibelots, des masques, une belle statue de Boudha, une lumière douce, le lieu est très agréable.




Les menus s’inscrivent dans le registre actuel et tendance de la « soul food » et de la « feel good cuisine« . La carte est constituée de recettes familiales interprétées par Budi Praytino, cuisinier qui a officié comme chef personnel des Ambassadeurs d’Indonésie en France, en Grèce et au Brésil.
Nous avons pris les menus dégustation Djakarta et Bandung ( voir photos ci-dessous). C’était dé-li-cieux ! J’ai eu une vraie révélation pour la noix de coco grillée et épicée à rajouter sur le riz !
Si vous y allez le vendredi, la soirée est même de danses traditionnelles balinaises, ça doit être génial à voir. J’y retournerai un vendredi pour tester !





Djakarta Bali, restaurant indonésien
9 rue Vauvilliers, 75001 Paris
Tél. : 01 45 08 83 11
Fermé lundi et mardi midi
Déjeuner de 12h00 à 1400
Dîner de 19h00 à 23h00
Prix moyen à la carte : 35-40 €
Menus risjstaffel à partir de 25 €.
Formules déjeuner à partir de 14,50 €
Brunch à 25 € les samedis et dimanches.